El bacallà és us dels peixos que més agraden a casa i al congelador tenim llom de bacallà congelat al punt de sal que ens arregla un dinar en un tres i no res (si el vespre abans ens hem recordat de treure'l a descongelar). Aquí us deixo la recepta:
Ingredients:
Llom de bacallà
1/4 de quilo de mongetes cuites (d'aquelles petites)
farina
pebre vermell dolç
oli
alls
Preparació:
El vespre abans posarem a descongelar el bacallà a la nevera sobre una reixeta.
Per començar a cuinar, treurem l'excés d'aigua del bacallà amb paper de cuina i enfarinarem. Passarem el bacallà per una paella amb oli calent. Un cop daurat retirarem i posarem a una plata que pugui anar al forn. Al damunt posarem les mongetes cuites.
Tallarem els alls a lamines i els fregirem amb l'oli. Quan s'enrosseixin, afegirem una cullaradeta de pebre vermell dolç i hi donarem dues voltes.
Posarem l'oli d'alls i pebre sobre el bacallà i les mongetes, i ho posarem 5 minuts al forn.
Quan en torni a fer us penjaré la foto !!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada